スープのレシピ

スープ

魚皮粥

滑らかな米ベースのスープに柔らかな魚皮を浮かべ、美味しい調味料で仕上げた体を温める一品です。滑らかなスープと柔らかな魚皮の繊細な食感のコントラストが特徴です。

20分

スープ

骨なし昆布と豚骨スープ

柔らか豚骨と柔らかい昆布を。八角やシナモンなどの温かみのあるスパイスで煮込んだ、心温まるスープです。

1時間10分

スープ

竹の子と豚バラ肉のスープ

新鮮な竹の子と豚のリブ肉を使用した、透明で温かみのあるスープです。 불순물을 제거한 후 부드러워질 때까지 끓입니다.

1時間45分

スープ

東北風ミートボール煮込み

揚げたミートボール、白菜、芽キャベツ、春雨を土鍋でじっくり煮込んだ、心温まる東北中国風の煮込み料理です。

1時間0分

スープ

スイートコーンと豚スペアリブのスープ

圧力鍋でじっくり煮込んだ、甘くておいしいコーンと豚肉のスペアリブ、にんじんを使用した、心も体も温まる伝統的な中華スープです。

50分

スープ

ツバメの巣とクコの実の栄養スープ

繊細なツバメの巣と甘いクコの実を特徴とするクラシックな広東のコンフォートスープ。プレミアムな具材とともに低温でじっくりと煮込み、なめらかで滋養豊かなスープに仕上げました。

3時間20分

スープ

椎茸とグリーンピースのチキンシチュー

肉厚の椎茸と甘いグリーンピースを旨味のあるスープで煮込んだ、心温まる鶏肉のシチュー。この家庭的な中華料理は、家族の夕食に最適です。

50分

スープ

黒豆と昆布の豚肉の煮込み

柔らかな黒豆を旨味のある出汁で昆布と一緒に煮込んだ、心温まる栄養豊富な煮込み料理。長時間コトコト煮込むことで深い味がしみ出します。

1時間50分

スープ

牛肉スペアリブのスパイシースープ

温かく香りのよいスープで、牛肉ばら肉をシナモン、スターアニス、当帰でゆっくり煮込んだもの。この癒しの料理は中国医学料理の両方触発され、魂を癒すブロスを生み出します。

1時間30分

スープ

白身魚の白濁スープ

黒魚（シーバスやスナッパー）をきつね色になるまで焼き、じっくり煮込んでとろりとした乳白色のスープに仕上げた、クリーミーで豊かな味わいの中華スープです。魚の骨からコラーゲンが溶け出し、心も体も温まる栄養満点な不透明スープになります。

45分

スープ

そら豆と冬瓜のスープ

柔らかいそら豆、絹のような冬瓜の立方体、そして柔らかい豆腐を香ばしい出汁でコトコト煮込んだ、繊細で軽いスープ。仕上げに温かみのあるごま油を少量加えています。

25分