Recettes de Soupe

Soupe

Soupe de seiche et côtes de porc

Une soupe chinoise réconfortante featuring tender pork ribs simmered with chewy dried cuttlefish, creating a savory broth with subtle umami depth from the sea. La seiche apporte une agréable texture qui contraste avec les côtes de porc fondantes.

1 h 20 min

Soupe

Soupe aux crevettes séchées et radis

Une soupe légère au bouillon clair, avec des lanières de radis tendres et des crevettes séchées riches en umami. Cette soupe chinoise simple de cuisine maison se prépare rapidement avec un minimum d'ingrédients, offrant chaleur réconfortante et saveur délicate de fruits de mer dans chaque cuillère.

25 min

Soupe

Soupe de riz à la peau de poisson

Une soupe onctueuse à base de riz garnie de tendres morceaux de peau de poisson, assaisonnée d'un mélange savoureux. Ce plat réconfortant présente un contraste délicat de texture entre le bouillon lisse et la peau de poisson fondante.

20 min

Soupe

Soupe de porc aux algues

Une soupe réconfortante avec de la viande de porc tendre et du varech moelleux, mijotée avec des épices chaudes comme la cannelle et l'étoile de badiane.

1 h 10 min

Soupe

Soupe aux côtes de porc et maïs doux

Une soupe chinoise traditionnelle réconfortante avec des côtes de porc tendres, du maïs doux et des carottes mijotées dans une cocotte-minute jusqu'à être riches et savoureuses.

50 min

Soupe

Soupe nourrissante au nid d'oiseau et aux baies de goji

Une soupe réconfortante classique de Cantonais, mettant en valeur un délicat nid d'oiseau et des baies de goji sucrées, mijotés lentement à feu doux avec des ingrédients de qualité pour un bouillon soyeux et restaurateur.

3 h 20 min

Soupe

Soupe de Côtes de Boeuf Épicées

Une soupe réchauffante et aromatique mettant en vedette des côtes de boeuf tendres mijotées lentement avec de la cannelle, de l'anis étoilé et de la racine d'angélica. Ce plat réconfortant s'inspire des traditions culinaires médicales chinoises pour créer un bouillon nourrissant pour l'âme.

1 h 30 min

Soupe

Soupe aux fèves et melon d'hiver

Une soupe délicate et légère avec des tendres fèves, des cubes de melon d'hiver soyeux et du tofu mouillé mijotés dans un bouillon parfumé. Finie avec un soupçon d'huile de sésame pour la chaleur.

25 min

Soupe

Soupe aux épinards et tofu aux baies de goji

Une soupe légère et nourrissante avec des épinards tendres et du tofu soyeux dans un bouillon légèrement assaisonné. Les baies de goji ajoutent une subtle douceur et un apport en antioxydants, ce qui en fait un choix sain pour tous les jours.

25 min

Soupe

Soupe de Bienvenue au Printemps

Une soupe copieuse et réchauffante avec des morceaux tendres de porc et de poulet mijotés avec du taro thérapeut, des carottes sucrées et des champignons shiitake aromatiques. Ce plat réconfortant est parfait pour se rassembler autour de la table avec ses proches.

1 h 0 min

Soupe

Soupe fraîche au maïs doux

Une soupe réconfortante de cuisine maison chinoise préparée en râpant les grains de maïs frais pour libérer leurs amidons naturels, créant un bouillon soyeux et légèrement épaissi. L'ajout de sucre de roche et de baies de goji lui confère une douce sucrosité et une belle couleur.

40 min