スープのレシピ

スープ

里芋とエビのクリームチャウダー

柔らかく煮えた里芋、プリプリのエビ、なめらかな豆腐が入った、心温まるクリーミーなスープです。

35分

スープ

山雉の滋養スープ

野生の山雉を使った素朴で栄養豊富なスープ。きれいに下処理をして完璧に煮込み、伝統的な深い味わいに仕上げます。

1時間50分

スープ

クリーミーなスナップエンドウと豚足のスープ

柔らかい豚足と戻したスナップエンドウを特徴とする、コラーゲンたっぷりの濃厚なスープ。数時間煮込むことで、スープが乳白色になります。

3時間50分

スープ

体に優しい鯉のスープ

香ばしく焼いた鯉を生姜とネギと一緒に煮込み、澄んで心温まるスープに仕上げた、軽くて滋養豊かなスープです。

55分

スープ

きゅうりと肉団子のスープ

柔らかい豚肉団子とさっぱりとしたきゅうりを煮込んだ、軽くて心温まる中華風スープです。平日の夕食にぴったりな、手早く作れる優しい味わいの一品です。

35分

スープ

アワビと鴨のスープ

柔らかい鴨肉とアワビ、生姜を煮込んだ伝統的な中国ンスープ。天然甘みと旨味があり、最小限の調味料でできます。

45分

スープ

旨煮牛肉煮込み

柔らかな旨味のある牛肉煮込み。クセのない味わいで濃厚なだし汁が特徴。麺やご飯にかけて食べるのに最適です。

1時間40分

スープ

白菜豚骨スープ

柔らかな豚骨、新鮮な子供白菜、香り高い椎茸を使用した、心温まる中華骨出し汁です。この栄養豊富なスープは、骨から深くて豊かな風味を引き出すためにゆっくり煮込み、絹のような舌触りの出るシルキーな出し汁を作り、冷たい日に最適なものです。

1時間20分

スープ

人参とスペアリブのスープ

柔らかくなったスペアリブと甘みのある人参をじっくり煮込んだ、心温まるクリアなスープです。

1時間0分

スープ

海苔と豆腐と豚肉のスープ

柔らかい豚バラ肉、滑らかな豆腐、繊細な海苔を旨味のあるスープで煮込んだ、心温まる中華風の家庭スープ。寒い日や、栄養のある温かい一杯が欲しい時に最適です。

30分

スープ

タケノゴとクコの実の煮込み老鴨スープ

柔らかい老鴨、シャキシャキのタケノコ、甘いクコの実を特徴とする、栄養豊富で澄んだスープ。深い味わいを出すためにゆっくりと煮込みました。

2時間45分