ゴールデン・ギフト
ゴールデンギフト
丸型を土台にギフトボックスの形にしたクッキーを作り、アイシングとパールダストで装飾します。
材料
ロールアウトクッキー (p. 87)
ロイヤルアイシング (p. 87)
6個セット ホリデーミニカッターセット
1
101 クッキーカッター
1
黒、紫、空色、ケリーグリーンの食用色素 (混ぜて色合いを調整する)
ゴールドパールダスト
クリアバニラエッセンス
作り方
1
クッキー作り
生地を作り、伸ばす。セットの中型丸カッターで丸い台座を、ミニカッターでギフトの形を抜く。焼いて冷ます。
2
着色と流し込み
アイシングを紫、緑、青の淡い色と濃い色に調色し、白を少し残しておく。チップ3と原液のアイシングで丸とギフトの輪郭を縁取り、固める。カットしたペストリーバッグで薄めたアイシングをクッキーに流し込み、すぐにカットしたバッグで小さな白い点を絞り出し、一晩乾燥させる。
3
リボンの装飾
チップ3と原液のアイシングでギフトに白いリボンと蝶結び、結び目のドットを絞り、15分間固める。パールダストを少量のバニラエッセンスと混ぜ、リボンと蝶結びに塗る。
4
組み立て
原液のロイヤルアイシングでギフトを丸に接着する。
