애플 스타버스트 요거트 볼
평범한 사과를 근사한 먹을 수 있는 디스플레이로 바꿔보세요. 얇게 썬 사과 링이 부드러운 요거트 위로 폭죽처럼 펼쳐지고, 황금빛 꿀 드레싱과 바삭한 스프링클로 마무리됩니다. 빠른 아침 식사나 가볍고 장난스러운 디저트로 완벽합니다.
이야기
이 극적인 프레젠테이션의 비결은 슬라이스 두께에 있습니다. 투명에 가까운 사과 원형을 목표로 하세요. 쉽게 구부러지지만 부러지지 않아야 합니다. 한 번 조립을 시작하면 신속하게 진행하세요. 창백한 슬라이스는 공기에 닿는 순간 산화되기 시작하므로, 마지막 순간까지 소금물에 담가두세요. 완벽함을 걱정하지 마세요. 매력은 자연스럽게 터져 나오는 모양에서 옵니다.
재료
바삭한 사과 (허니크리스프나 후지 등)
중간 크기 2개
플레인 그리스 요거트
1컵
차가운 물
2컵
소금
1/2 티스푼
컬러풀한 캔디 스프링클
2큰술
꿀
2큰술
조리 방법
1
사과 손질하기
사과 2개의 심을 제거하고 약 1/8인치 두께로 아주 얇게 링 모양으로 자릅니다. 베이스를 준비하는 동안 갈변을 막기 위해 슬라이스를 즉시 차가운 소금물이 담긴 그릇에 넣으세요.
2
요거트 베이스 만들기
얕은 접시나 넓은 그릇에 그리스 요거트를 펴 바르고, 숟가락 뒷면을 사용하여 고르고 매끄러운 캔버스를 만듭니다.
3
폭죽 만들기
사과 슬라이스의 물기를 빼고 깨끗한 타월로 살짝 두드려 과도한 수분을 제거합니다. 링 하나를 정중앙에 놓고, 나머지 슬라이스를 폭발적인 별 모양으로 바깥쪽으로 방사형으로 배치합니다. 깊이와 움직임을 만들기 위해 약간 겹치게 놓으세요.
4
가니쉬 및 서빙
사과 폭죽 위에 캔디 스프링클을 듬뿍 뿌립니다. 꿀을 지그재그로 드레싱하여 마무리합니다. 사과가 바삭하고 싱싱할 때 즉시 드세요.
