면 레시피

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어란자장면

어란자장면은 삼겹살, 건조 어란, 그리고 춘장으로 만든 진한 소스를 신선한 면에 얹어 내는 별미 가정식 요리입니다.

30분

보통

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강낭콩과 토마토 국수

돼지고기, 강낭콩, 토마토를 감칠맛 나는 육수에 볶아 만든 푸짐한 국수 요리입니다.

45분

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파기름 국수

쫄깃한 국수를 돼지 등지방을 녹여 파를 튀겨 만든 진하고 향긋한 파기름에 버무리고, 감칠맛 나고 약간 새콤한 소스로 균형을 맞춘 요리입니다.

30분

보통

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소스 비빔 수제면

마늘, 대파, 간장, 식초, 고추기름, 그리고 산초유로 만든 감칠맛 나고 향긋한 소스를 곁들여 건식으로 비벼 먹는 수제면입니다.

3시간 10분

어려움

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수제 넓은 국수

파스타 머신을 사용하여 처음부터 만드는 신선하고 쫄깃한 넓은 국수입니다. 탄력 있는 이 국수는 볶음, 국물 요리, 또는 좋아하는 소스와 함께 내기에 완벽합니다.

45분

보통

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간단한 고소한 국수 무침

신선한 채소를 따뜻한 국수에 바로 무쳐 만드는 빠르고 커스터마이징 가능한 볶음 요리로 든든하고 만족스러운 음식입니다.

25분

쉬움

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개미나무타기 (돼지고기 당면 볶음)

투명한 당면과 감칠맛 나는 다진 돼지고기, 폭신한 스크램블 에그를 볶아낸 클래식 쓰촨 요리입니다. 독특한 이름과 달리 편안하고 풍미 깊은 식감을 즐길 수 있는 요리입니다.

25분

쉬움

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유발면

뜨거운 오일을 뿌린 손 뽑은 국수로, 감칠맛이 풍부하고 만족스러운 산시(陝西) 고전 요리입니다. 반죽을 여러 번 반죽하고 휴지시켜 완벽한 쫄깃한 식감을 만들어냅니다.

40분

보통

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지글지글 고추마늘 국수

끓는 오일이 생마늘과 고춧가루를 깨워 폭발적인 향을 내는 매콤한 산시식 명물 요리입니다. 간장과 식초로 간을 한 쫄깃한 면 위에 뜨거운 기름을 끼얹어 완성합니다.

30분

쉬움

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