국 레시피

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백목이 탕

음을 보양하고 폐를润润하게 하며 기를 보충하고 진액 생성을 촉진하는 달콤한 수프.

3시간 40분

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조기국

참조기 살을 당근과 표고버섯과 함께 졸여 걸쭉한 수프를 만든다. 옥수수 전분으로 농도를 잡은 다음, 고수와 백후추로 장식한다.

30분

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후추 돼지 위장국

돼지막과 돼지갈비, 흰후추를 넣고 부드러워질 때까지 졸여준 뒤, 갈비를 건져내고 소금에 절인 갓을 넣어 잠깐 볶아 간을 한다.

2시간 20분

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초어 상추국

부드러운 초어 슬라이스와 아삭한 상추를 가볍고 감칠맛 나는 육수에 담은 후난식 수프—밥과 함께하면 더욱 좋습니다.

20분

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다진 닭고기와 옥수수 수프

다진 닭고기를 달콤한 옥수수 알과 함께 졸이고, 얇게 썬 계란 띠로 마무리하여 부드러운 식감과 살짝 달달하면서 고소한 맛을 냅니다.

20분

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돼지갈비 동과탕

돼지갈비, 동과 조각, 생강채를 끓는 물에 넣고 전자레인지 고출력으로 익을 때까지 익힌 후 간을 맞추어 완성합니다.

35분

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황제 두부 탕

풍미가 섬세하고 부드러우며, 옅은 노란빛과 흰빛을 띠고 있습니다. 두부는 다진 닭고기와 함께 찌고, 뜨거운 닭고기 육수에 담아 제공합니다.

35분

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다시마 미역 돼지안심탕

자윤청열, 화담산결한다. 갑상선 기능 항진증의 담열울체(痰熱鬱滯)형에 적합하다.

2시간 30분

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행인 돼지 허파 탕

돼지 허파를 한입 크기로 잘라 북杏(행인)과 함께 끓여 줍니다. 국물이 완성되면 생강즙과 소금으로 간을 합니다. 전통적으로 기침을 멎게 하고, 담을 없애며, 허파를 보양하는 데 효험이 있다고 알려져 있습니다.

1시간 40분

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율무 편두 탕

율무(Job's tears), 백편두, 산약을 넣어 만든 수프로, 전통적으로 비장을 보하고 습을 다스리는 데 사용되었다.

1시간 10분

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고구마 수프

달콤하고 크리미한 수프로, 익힌 고구마, 우유, 버터, 치즈로 만들어졌습니다.

25분

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소매 휘날림 탕(슈아이슈 탕)

익힌 돼지고기 채와 계란, 그리고 다양한 채소를 넣어 만든, 화려한 색감과 풍부한 맛으로 유명한 중국 동북부 가정식 탕.

30분

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