국 레시피

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소매 휘날림 탕(슈아이슈 탕)

익힌 돼지고기 채와 계란, 그리고 다양한 채소를 넣어 만든, 화려한 색감과 풍부한 맛으로 유명한 중국 동북부 가정식 탕.

30분

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바나나 백합 흰목이 버섯 스프

백목이, 백합, 바나나를 넣고 천천히 끓인 달콤한 수프.

1시간 20분

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개고기 국

전통 한국식 짭짤한 개고기 수프 (며디 레시피)로, 참깨, 고추기름, 풀어놓은 달걀과 함께 제공됩니다.

3시간

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생강, 귤껍질, 후추 생선탕

위장을 따뜻하게 하고 한기를 없애준다. 위장의 냉증으로 인한 통증, 피로감, 식욕 부진, 소화불량, 회충으로 인한 복통에 사용된다.

40분

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보혈 흑발탕

소고기, 검은콩, 그리고 하수오(Polygonum multiflorum)를 넣어 천천히 오래 끓여 만든 수프로, 전통적으로 혈액을 보양하고 검고 건강한 머리카락을 지키는 데 좋다고 알려져 있습니다.

1시간 45분

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시금치 잉어살 수프

붕어 살과 시금치를 주재료로 만든 탕으로, 팬에 볶고, 끓이고, 졸여 조리합니다. 전통적으로 수유 촉진, 보혈, 소화 도움에 가치가 있다고 여겨져 왔습니다.

1시간 20분

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포장 게탕

주로 게로 만들어지며, 게를 두드려 즙을 내고 졸여서 우윳빛의 걸쭉한 수프 형태로 완성한다. 신선하고 향긋한 풍미가 특징이다.

1시간 5분

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조기 걸쭉국

황어(黃魚) 살과 죽순, 햄을 다져 넣어 걸쭈하면서도 부드럽고 향긋한 국물로 만든, 전통적인 저장(浙江)식 국 요리입니다.

30분

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거북이 보신탕

거북이 고기를 데친 다음, 구기자와 산약 등 한방 약재와 함께 약불에 졸여 끓입니다. 이 탕은 전통적으로 신장을 보(補)하고 정기를 고루 다스리는 효과가 있다고 알려져 있습니다.

1시간 50분

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차오저우 어란탕

생선 살을 갈아 만든 연육을 젤라틴처럼 끈적해질 때까지 휘저어 완자로 빚고, 육수에 넣고 졸여 만든 맛있고 영양가 높은 찌개입니다.

30분

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당근 돼지간국

당근과 돼지 간을 넣은 봄철 수프로, 전통적으로 간과 혈을 보양하고 눈과 폐 건강을 지키는 데 가치가 있다고 여겨집니다.

20분

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시금치 돼지 간국

돼지 간과 시금치로 만든 영양가 높은 수프로, 보혈, 간 건강 증진, 그리고 눈에 이로운 데 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.

30분

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