당근 돼지간국
당근과 돼지 간을 넣은 봄철 수프로, 전통적으로 간과 혈을 보양하고 눈과 폐 건강을 지키는 데 가치가 있다고 여겨집니다.
재료
당근
200 g
돼지 간 (씻어 슬라이스)
100 g
생강편
적당량
소금
적당량
참기름
적당량
다진 고수
적당량
조리 방법
1
1단계
돼지 간과 당근을 씻어 슬라이스한 후 따로 준비해 둡니다.
2
2단계
냄비에 물을 넣고 끓입니다. 먼저 생강편과 소금을 조금 넣고, 당근 슬라이스를 넣어 5분간 끓입니다. 그 다음 돼지 간 슬라이스를 넣습니다.
3
3단계
돼지 간이 완전히 익으면 참기름과 다진 고수를 조금 넣고 바로 내어 먹을 수 있습니다.
