شوربة الجزر وكبدة الخنزير
شوربة ربيعية تتميز بالجزر وكبد الخنزير، تُقدَّر تقليديًا لفوائدها في تغذية الكبد والدم ودعم صحة العينين والرئتين.
المكونات
جزر طازج
200 غ
كبدة خنزير طازجة (مغسولة ومقطعة)
100 غ
شرائح الزنجبيل
حسب الرغبة
ملح
حسب الرغبة
زيت السمسم
حسب الرغبة
كزبرة مفرومة
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
اغسل كبدة الخنزير والجزر، ثم قطّعهما وضعهما جانبًا.
2
الخطوة 2
اغلِ الماء في قدر. أضف أولاً القليل من شرائح الزنجبيل والملح، ثم أضف شرائح الجزر واطبخها لمدة 5 دقائق. بعد ذلك، أضف شرائح كبدة الخنزير.
3
الخطوة 3
عندما تنضج كبدة الخنزير تمامًا، أضف كمية قليلة من زيت السمسم والكزبرة المفرومة، وستكون جاهزة للتقديم.
