Karotten-Schweineleber-Suppe

Name: Karotten-Schweineleber-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 200 g Frische Karotten; 100 g Frische Schweineleber (gewaschen, in Scheiben geschnitten); nach Geschmack Ingwerscheiben; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Sesamöl; nach Geschmack Gehackter Koriander

Eine Frühlingssuppe mit Karotten und Schweineleber, die traditionell für die Stärkung der Leber und des Blutes sowie für die Unterstützung der Augen- und Lungengesundheit geschätzt wird.

20 Min.

Einfach

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Zutaten

Frische Karotten 200 g

Frische Schweineleber (gewaschen, in Scheiben geschnitten) 100 g

Ingwerscheiben nach Geschmack

Salz nach Geschmack

Sesamöl nach Geschmack

Gehackter Koriander nach Geschmack

Anleitung

Schritt 1

Waschen Sie die Schweineleber und die Karotten, schneiden Sie sie in Scheiben und stellen Sie sie beiseite.

Schritt 2

Bringen Sie Wasser in einem Topf zum Kochen. Geben Sie zunächst eine Prise Ingwerscheiben und Salz hinzu, fügen Sie dann die Karottenscheiben hinzu und kochen Sie sie 5 Minuten lang. Danach geben Sie die Schweineleber-Scheiben hinzu.