상추줄기 무침
채썬 상추줄기를 간단한 소스에 버무린 상쾌하고 아삭한 냉채 반찬입니다.
이야기
이 요리는 상추줄기의 자연스러운 아삭함과 상쾌한 맛에 중점을 둡니다. 준비가 빠르며 입맛을 깨끗이 하거나 가벼운 반찬으로 훌륭합니다.
재료
상추줄기 (아스파라거스 상추)
적당량
소스용 양념
기호에 맞게
그릇 소스 혼합물
적당량
조리 방법
1
상추 씻기
상추줄기를 흙이나 먼지를 제거하기 위해 깨끗이 씻습니다.
2
껍질 벗기기
상추줄기의 질긴 겉껍질을 벗겨냅니다.
3
줄기 채썰기
껍질을 벗긴 상추줄기를 얇고 일정한 길이로 채썰거나 가늘게 찢습니다.
4
소스 준비
작은 그릇에 모든 양념을 섞어 소스를 만듭니다.
5
무쳐 내기
채썬 상추줄기에 소스를 부어 골고루 버무린 후, 상쾌한 반찬으로 즉시 내놓습니다.
