새콤달콤 무절임
상큼한 새콤달콤 맛의 절임 무 요리입니다.
이야기
이 간단한 조리법은 클래식한 새콤달콤 절임 소스를 통해 무의 아삭한 식감을 돋보이게 합니다.
재료
무
적당량
흰 식초
기호에 맞게
설탕
기호에 맞게
소금
기호에 맞게
조리 방법
1
재료 준비
무를 깨끗이 씻습니다.
2
무 썰기
무에 십자 모양으로 칼집을 내거나(쇠이칼), 혹은 토막이나 얇게 썰어줍니다.
3
무 양념하기
적당량의 흰 식초를 붓고, 설탕과 약간의 소금을 뿌려줍니다.
4
절이기
무에서 물기가 생길 때까지 기다린 후, 뒤집어 골고루 절여줍니다.
5
완성
무가 충분히 절여지면 바로 내놓을 수 있습니다.
