甘酢大根
甘酢の味が特徴的な、清々しい漬物大根料理。
ストーリー
このシンプルな調理法では、伝統的な甘酢marasuを使用して、大根のしゃきっとした食感を最大限に引き出します。
材料
大根
適量
米酢
お好みで
砂糖
お好みで
塩
お好みで
作り方
1
材料の準備
大根をよく洗います。
2
大根を切る
大根に十字の切り込みを入れる（千丁引き包丁使用）、または一口大や薄切りにします。
3
大根に味を調える
適切な量の米酢を注ぎ、砂糖と少量の塩を振りかけます。
4
漬ける
大根が水を出すまで待ち、ひっくり返して引き続き漬けます。
5
完成
大根が十分に漬かったら、提供準備完了です。
