상쾌한 무 절임
아삭한 흰무 슬라이스를 달콤, 새콤, 감칠맛 나는 소스에 절인 요리입니다.
이야기
이 간단한 냉채 요리는 상쾌한 아삭한 식감과 새콤달콤한 맛의 균형이 특징입니다. 하룻밤 절이면 무는 부드러우면서도 씹는 맛이 살아있어 입안을 개운하게 정리해주는 완벽한 전채 요리로 제격입니다.
재료
흰무
기호에 맞게
설탕
기호에 맞게
식초
기호에 맞게
간장
기호에 맞게
조리 방법
1
1단계
무를 얇게 썰어 소금과 식초를 뿌린 후 2시간 동안 절여주세요.
2
2단계
무의 물기를 꽉 짜낸 다음 간장과 설탕을 넣어주세요.
3
3단계
골고루 섞은 후 냉장고에 넣어 하룻밤 절여주세요.
4
4단계
접시에 담아내면 새콤달콤 맛있게 즐길 수 있습니다.
