爽快な大根

甘、酸、旨みのソースにマリネしたパリパリの白い大根のスライス。

未定
普通
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爽快な大根

ストーリー

この簡単な冷製料理は、さわやかな食感と甘酸っぱさのバランスをもたらします。一晩マリネすると、大根は柔らかくなるものの心地よい歯ごたえが残り、前菜に最適です。

材料

白い大根 適量
砂糖 適量
適量
醤油 適量

作り方

1

ステップ1

大根を薄切りにし、塩と酢をふりかけ、2時間マリネする。

2

ステップ2

水分を切り出し、醤油と砂糖を加える。

3

ステップ3

よく混ぜ、冷蔵庫で1晩マリネする。

4

ステップ4

皿に盛り付ける。甘酸っぱくて美味しい。