Radis rafraîchissant
Tranches de radis blanc croquantes marinées dans une sauce sucrée, aigre et salée.
Histoire
Ce plat froid simple offre un croquant rafraîchissant et un équilibre de saveurs sucrées et acides. Après une nuit de marinade, le radis devient tendre tout en conservant une morsure satisfaisante, ce qui en fait un apéritif parfait pour nettoyer le palais.
Ingrédients
Radis blanc
au goût
Sucre
au goût
Vinaigre
au goût
Sauce soja
au goût
Instructions
1
Étape 1
Coupez le radis en tranches, saupoudrez de sel et de vinaigre, et laissez mariner pendant 2 heures.
2
Étape 2
Pressez pour extraire l'eau, ajoutez la sauce soja et le sucre.
3
Étape 3
Mélangez bien, réfrigérez et laissez mariner pendant 1 nuit.
4
Étape 4
Dressez sur un plat ; c'est sucré, acide et savoureux.
