Жареные крокеты (закуска)
Жареные крокеты с манчего и креветками
Ингредиенты
оливковое масло
1 ст. л.
мука
2 ст. л.
молоко
78 мл
варёное мясо креветок (нарезанное)
85 г
сыр манчего (раскрошенный)
85 г
соль
по вкусу
чёрный перец (свежемолотый)
по вкусу
взбитое яйцо
по вкусу
панировочные сухари
по вкусу
Инструкции
1
Приготовление теста
Смешайте 1 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. муки и 78 мл молока до однородной массы. Готовьте 2–3 минуты, затем слегка остудите.
2
Приготовление начинки
Добавьте 85 г нарезанных варёных креветок и 85 г раскрошенного сыра манчего. Посолите и поперчите свежемолотым чёрным перцем по вкусу.
3
Охлаждение и формовка
Охладите смесь в холодильнике до загустения, затем сформуйте шарики размером с грецкий орех.
4
Панировка
Обмакните каждый шарик во взбитое яйцо, затем обваляйте в панировочных сухарях.
5
Жарка
Затем обжарьте во фритюре на сковороде до хрустящей золотистой корочки.
