Croquetas Fritas (Aperitivo)
Croquetas fritas de manchego y gambas
Ingredientes
aceite de oliva
1 cda
harina
2 cda
leche
78 ml
carne de camarón cocido (picada)
85 g
queso Manchego (desmenuzado)
85 g
sal
al gusto
pimienta negra (recién molida)
al gusto
huevo batido
al gusto
pan rallado
al gusto
Instrucciones
1
Preparar la Masa
Mezcla 1 cda de aceite de oliva, 2 cda de harina y 78 ml de leche hasta que quede suave. Cocina de 2 a 3 minutos, luego deja enfriar un poco.
2
Mezclar el Relleno
Incorpora 85 g de camarón cocido picado y 85 g de queso Manchego desmenuzado. Sazona con sal y pimienta negra recién molida al gusto.
3
Enfriar y Dar Forma
Refrigera la mezcla hasta que esté firme, luego forma bolas del tamaño de una nuez.
4
Empanar las Bolas
Sumerge cada bola en huevo batido, luego pásalas por pan rallado.
5
Freír
Finalmente, fríe en una sartén hasta que estén crujientes y calientes.
