كروكيت مقلية (مقبلات)
كروكيتات المانشيجو والجمبري المقلية
المكونات
زيت زيتون
1 tbsp
دقيق
2 tbsp
حليب
78 ml
لحم الجمبري المطبوخ (مفروم)
85 g
جبن مانشيجو (مفتت)
85 g
ملح
to taste
فلفل أسود (مطحون طازجًا)
to taste
بيض مخفوق
to taste
فتات الخبز
to taste
الخطوات
1
تحضير العجينة
اخلط 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، و2 ملعقة كبيرة من الدقيق، و78 مل من الحليب معًا حتى تصبح ناعمة. اطبخ لمدة 2 إلى 3 دقائق، ثم اتركها تبرد قليلاً.
2
خلط الحشوة
قلّب 85 غ من الجمبري المطبوخ المفروم و85 غ من جبن المانشيجو المفتت. تبّل بالملح والفلفل الأسود المطحون طازجًا حسب الرغبة.
3
التبريد والتشكيل
ضع الخليط في الثلاجة حتى يتماسك، ثم شكّل كرات بحجم حبة الجوز.
4
تغليف الكرات بالفتات
اغمس كل كرة في البيض المخفوق، ثم لفها في فتات الخبز.
5
القلي
أخيرًا، اقلِ في مقلاة عميقة حتى تصبح مقرمشة وساخنة.
