شرائح القلقاس المقلية
إذا كنت من محبيّ الوجبات الخفيفة، جرّب رقائق القلقس المقلية هذه — مقرمشة وعطرية ولذيذة جدًا لدرجة أنك لن تستطيع التوقّف عند قضمة واحدة. لذيذة وبسيطة بشكل رائع في التحضير.
المكونات
قلقاس
نصف
زيت
500غ
الخطوات
1
الخطوة 1
قشّر القلقاس، ثم قطعه إلى شرائح رفيعة بسماكات متفاوتة.
2
الخطوة 2
ضع شرائح القلقاس في ماء نظيف، واغسلها مرتين لإزالة النشا الزائد لجعل الشرائح أكثر قرمشة. أخيرًا، استخدم مناشف ورقية مطبخ لتجفيف شرائح القلقاس.
3
الخطوة 3
سخّن الزيت على حرارة متوسطة إلى عالية (الحرارة التي تتكون فيها فقاعات صغيرة حول عود خشبي مغمس في الزيت). أضف شرائح القلقاس واحدة تلو الأخرى، مع توزيعها بالتساوي في المقلاة للقلي.
4
الخطوة 4
اقلي حتى تتحول شرائح القلقاس إلى اللون الذهبي الفاتح، ثم أخرجها من المقلاة.
5
الخطوة 5
صفّي الزيت الزائد من شرائح القلقاس المقلية.
6
الخطوة 6
شرائح القلقاس المقلية بالفعل عطرة جدًا بدون أي تتبيل، لكن يمكنك رش القليل من مزيج الملح والفلفل للحصول على قوام أفضل. (يمكنك تعديل ذلك حسب ذوقك؛ مسحوق الفلفل الأسود أو تتبيلة الشواء تعمل أيضًا بشكل رائع.)
7
الخطوة 7
هذه الشرائح المقرمشة من القلقاس لذيذة بشكل مطلق.
8
الخطوة 8
لذيذة جدًا لدرجة أنك لن تستطيع التوقف عن أكلها.
