Свиные отбивные, обжаренные с фруктовым соком

Name: Свиные отбивные, обжаренные с фруктовым соком
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 400 г нежирная свинина; 15 г креветочные чипсы; 200 г фруктовый сок; 1 яйцо; 750 г арахисовое масло; по вкусу сухой крахмал (упоминается в шагах); по вкусу кулинарное вино (упоминается в шагах); по вкусу кунжутное масло (упоминается в шагах)

Ароматное, сладкое кантонское блюдо из маринованной нежирной свинины, покрытой яйцом и сухим крахмалом, обжаренной до золотистой корочки и перемешанной в изысканной фруктовой глазури.

30 мин

Легко

0 в избранном

Свиные отбивные, обжаренные с фруктовым соком

Ингредиенты

нежирная свинина 400 г

креветочные чипсы 15 г

фруктовый сок 200 г

яйцо 1

арахисовое масло 750 г

сухой крахмал (упоминается в шагах) по вкусу

кулинарное вино (упоминается в шагах) по вкусу

кунжутное масло (упоминается в шагах) по вкусу

Инструкции

Шаг 1

Нарежьте свинину, отбейте для мягкости и замаринуйте. Добавьте взбитое яйцо и хорошо перемешайте, затем соедините с сухим крахмалом.

Шаг 2

Разогрейте арахисовое масло примерно до 50% нагрева, добавьте креветочные чипсы, обжарьте до пышности и хрусткости, затем выньте и дайте стечь маслу.

Шаг 3

Положите свинину в горячее масло и обжарьте до золотистой корочки, затем выньте и дайте стечь маслу.

Шаг 4

На сильном огне влейте кулинарное вино, добавьте ломтики свинины, влейте фруктовый сок вместе с кунжутным и арахисовым маслом, быстро перемешайте до равномерного покрытия, выложите на тарелку и украсьте край обжаренными креветочными чипсами.