Спиральные фри из фиолетового батата
Спиральные фри из фиолетового батата — это хрустящая золотистая закуска, приготовленная путём отсаживания пюре из фиолетового батата в горячее масло.
История
Эти спиральные фри обладают восхитительным хрустом и натуральным сладким ароматом, что делает их прекрасным угощением, которым можно поделиться прямо из фритюрницы.
Ингредиенты
Фиолетовый батат
150g
Молоко
15g
Яйцо
39g
Белый сахар
20g
Кукурузный крахмал
20g
Инструкции
1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты
2
Шаг 2
Разомните приготовленный на пару фиолетовый батат и добавьте белый сахар
3
Шаг 3
Добавьте небольшое яйцо
4
Шаг 4
Добавьте кукурузный крахмал и молоко
5
Шаг 5
Хорошо перемешайте
6
Шаг 6
Переложите в кондитерский мешок
7
Шаг 7
Когда масло нагреется до 50%, выдавите пасту из фиолетового батата в кастрюлю в виде спирали
8
Шаг 8
Обжарьте до готовности и достаньте
9
Шаг 9
Текстура хрустящая и особенно вкусная
