Frites Torsadées à la Patate Douce Violette
Les frites torsadées à la patate douce violette sont un snack croustillant et doré, préparé en pressant de la purée de patate douce violette dans l'huile chaude.
Histoire
Ces frites torsadées offrent un croustillant délicieux et un arôme naturellement sucré, ce qui en fait un plaisir amusant à partager directement à la sortie de la friteuse.
Ingrédients
Patate douce violette
150g
Lait
15g
Oeuf
39g
Sucre blanc
20g
Fécule de maïs
20g
Instructions
1
Étape 1
Préparer les ingrédients
2
Étape 2
Écraser la patate douce violette steamée et ajouter le sucre blanc
3
Étape 3
Ajouter un petit oeuf
4
Étape 4
Ajouter la fécule de maïs et le lait
5
Étape 5
Mélanger soigneusement
6
Étape 6
Mettre dans une poche à douille
7
Étape 7
Lorsque l'huile est à 50% chaude, presser la pâte de patate douce violette dans la casserole sous forme torsadée
8
Étape 8
Frire jusqu'à cuisson complète et retirer
9
Étape 9
La texture est croustillante et particulièrement délicieuse
