보라색 고구마 꽈배기 튀김
보라색 고구마 꽈배기 튀김은 으깬 보라색 고구마를 뜨거운 기름에 짜서 만든 바삭하고 황금빛 간식입니다.
이야기
이 꽈배기 튀김은 바삭한 식감과 은은한 천연 단맛을 제공하여 튀겨내자마자 나눠 먹기 좋은 재미있는 간식입니다.
재료
보라색 고구마
150g
우유
15g
달걀
39g
백설탕
20g
옥수수 전분
20g
조리 방법
1
1단계
재료 준비하기
2
2단계
찐 보라색 고구마를 으깨고 백설탕 넣기
3
3단계
작은 달걀 한 개 넣기
4
4단계
옥수수 전분과 우유 넣기
5
5단계
잘 섞어주기
6
6단계
짤주머니에 담기
7
7단계
기름이 50% 정도 뜨거워지면, 보라색 고구마 반죽을 꽈배기 모양으로 냄비에 짜 넣기
8
8단계
익을 때까지 튀겨 건져내기
9
9단계
식감이 바삭하고 특히 맛있습니다
