紫芋ツイスティッドフライ
紫芋ツイスティッドフライは、つぶした紫芋を熱い油に絞り出して作る、パリパリの金色のお菓子です。
ストーリー
これらのツイスティッドフライは楽しいパリパリ感と自然な甘さで、フライヤーからそのまま出す楽しいお菓子です。
材料
紫芋
150g
牛乳
15g
卵
39g
砂糖
20g
コーンスターチ
20g
作り方
1
ステップ1
材料を準備する
2
ステップ2
蒸した紫芋をつぶして砂糖を加える
3
ステップ3
卵を少量加える
4
ステップ4
コーンスターチと牛乳を加える
5
ステップ5
よく混ぜる
6
ステップ6
絞り袋に入れる
7
ステップ7
油が50%の温度になったら、紫芋ペーストをねじり形状に鍋に絞り出す
8
ステップ8
調理音が終わるまで揚げて取り出す
9
ステップ9
仕上げはパリッパリでおいしい
