キュウリの花雕刻
この簡単な技術は新鮮なキュウりを優雅な花雕刻に変え、装飾的な盛り付けに最適です。
ストーリー
鋭いナイフと少々の圧力だけで、ぱりぱりのキュウリスライスを繊細な花びらや葉の形に変形させます。皿に盛り付けて、少量の味付け片栗粉ソースとごま油で軽く仕上げると、刷新的で見た目に美しい一品になります。
材料
キュウリ
1本
塩
少し
ごま油
少し
味付け片栗粉ソース
少し
作り方
1
手順1
キュウりを食べやすい大きさに切ります。
2
手順2
次に薄くスライスします。
3
手順3
キュウりをプリズム型に切ります。
4
手順4
まず中央に切り込みを入れ、両側に薄くスライスします。
5
手順5
しっかり押すと葉の形になります。
6
手順6
キュウりを斜めに切り、3本の切れ込みを入れます。
7
手順7
盛り付け:まず手順2の薄切りを花の形に並べます。
8
手順8
手順5の葉の形を並べ、手順6のキュウりを配置して盛り付け完了です。
9
手順9
このまま食べる場合、片栗粉ソースを加熱して味付けし、ごま油を回しかけてキュウりにかけます。
