نحت زهرة الخيار
هذه التقنية البسيطة تحول الخيار الطازج إلى نحت زهرة أنيق، مثالي للتزيين والتقديم.
القصة
باستخدام سكين حاد فقط وضغط قليل، يتم تشكيل شرائح الخيار المقرمشة إلى بتلات وأوراق رقيقة. مرتبة في طبق ومتبلة قليلاً بصلصة النشا المتبلة وزيت السمسم، تقدم الطبق مظهرًا منعشًا وجذابًا بصريًا.
المكونات
خيار
قطعة واحدة
ملح
قليل
زيت السمسم
قليل
صلصة النشا السميكة
قليل
الخطوات
1
الخطوة الأولى
قطّع الخيار إلى أجزاء.
2
الخطوة الثانية
ثم قطّعه إلى شرائح رقيقة.
3
الخطوة الثالثة
قطّع الخيار على شكل منشور.
4
الخطوة الرابعة
اصنع قطعًا في المنتصف أولاً، ثم قطّع شرائح رقيقة نحو الجانبين.
5
الخطوة الخامسة
اضغط بقوة للأسفل، فيتحول إلى شكل ورقة.
6
الخطوة السادسة
قطّع الخيار بشكل مائل، ثم اصنع ثلاثة قصات للفصل.
7
الخطوة السابعة
التقديم: رتّب الشرائح الرقيقة من الخطوة الثانية على شكل زهرة.
8
الخطوة الثامنة
رتّب أشكال الأوراق من الخطوة الخامسة، ثم رتّب الخيار من الخطوة السادسة، وإكتمل التقديم.
9
الخطوة التاسعة
إذا كنت ستأكله هكذا، سخّن صلصة النشا للتتبيل، ثم أضف زيت السمسم وصبّه فوق الخيار.
