오이 꽃 장식
이 간단한 기법을 사용하면 신선한 오이를 우아한 꽃 모양 장식으로 변신시켜, 장식용 접시에 완벽한 요리가 됩니다.
이야기
날카로운 칼과 약간의 힘만 사용하면 아삭한 오이 조각이 섬세한 꽃잎과 잎 모양으로 만들어집니다. 접시에 예쁘게 담고 간을 한 전분 소스와 참기름으로 가볍게 드레싱하면 상큼하고 시각적으로 매력적인 요리가 완성됩니다.
재료
오이
1개
소금
약간
참기름
약간
전분 소스
약간
조리 방법
1
1단계
오이를 일정한 길이로 자릅니다.
2
2단계
그런 다음 얇게 썹니다.
3
3단계
오이를 삼각기둥 모양으로 깎습니다.
4
4단계
가운데에 먼저 칼집을 낸 후, 양쪽으로 얇게 썰어 나갑니다.
5
5단계
손으로 꾹 누르면 잎 모양이 됩니다.
6
6단계
오이를 비스듬히 자른 뒤, 세 번 더 썰어 분리합니다.
7
7단계
플레이팅: 2단계에서 썬 얇은 오이 조각을 먼저 꽃 모양으로 배치합니다.
8
8단계
5단계의 잎 모양을 배치한 후, 6단계의 오이를 배치하면 플레이팅이 완성됩니다.
9
9단계
바로 드실 경우, 전분 소스를 데워 간을 맞춘 뒤 참기름을 섞어 오이 위에 뿌려드립니다.
