Tallado de Flor de Pepino
Esta técnica sencilla transforma un pepino fresco en un elegante tallado floral, perfecto para decorar platos.
Historia
Usando solo un cuchillo afilado y un poco de presión, las rodajas crujientes de pepino se dan forma de pétalos y hojas delicados. Dispuestas en un plato y adornadas ligeramente con salsa de almidón sazonada y aceite de sésamo, el plato ofrece una presentación refrescante y visualmente atractiva.
Ingredientes
Pepino
1 pieza
Sal
un poco
Aceite de sésamo
un poco
Salsa espesa de almidón
un poco
Instrucciones
1
Paso 1
Corta el pepino en segmentos.
2
Paso 2
Luego córtalo en rodajas finas.
3
Paso 3
Corta el pepino en forma de prisma.
4
Paso 4
Haz un corte en el medio primero, luego corta rodajas finas hacia ambos lados.
5
Paso 5
Presiona hacia abajo con fuerza, y toma forma de hoja.
6
Paso 6
Corta el pepino en diagonal, luego haz tres cortes para separar.
7
Paso 7
Emplatado: Primero dispone las rodajas finas del paso 2 en forma de flor.
8
Paso 8
Dispón las formas de hoja del paso 5, luego dispon el pepino del paso 6, y el emplatado está completo.
9
Paso 9
Si lo comes así, calienta la salsa de almidón para sazonar, rocía con aceite de sésamo y vierte sobre el pepino.
Aperitivo
Bolitas de Camarón con Queso Dorado
Las bolitas de camarón con queso dorado ofrecen una forma fresca y sencilla de disfrutar del camarón, con un recubrimiento crujiente de pan rallado con un aroma sabroso a queso y camarón tierno y jugoso en el interior. Estas atractivas bolitas del tamaño de un bocado son perfectas para reuniones familiares y entretenimiento casual.
