マンゴーサゴスープ
マンゴーサゴスープは、マンゴーとサゴで作った甘いデザートです。夏の高温で料理をするのが億劫に感じる時に、さっぱりとした選択肢としておすすめです。
ストーリー
このシンプルなデザートは、もちもちしたサゴパールと、甘くてジューシーなマンゴーの果肉を、温かい甘いミルクスープと組み合わせたものです。家庭であまり手間をかけずに楽しめる、手軽で心地よい一品です。
材料
マンゴー
2個
サゴ
50g
グラニュー糖
30g
牛乳
200g
作り方
1
ステップ1
マンゴーサゴスープを作るための材料と分量を準備する
2
ステップ2
ノンスティックの牛乳鍋に半量の水を入れて沸かす
3
ステップ3
沸騰した水にサゴを流し入れる
4
ステップ4
強火で20分間サゴを茹で、中心に小さな白い点が見えなくなったら火を止める
5
ステップ5
蓋をしてIHコンロの余熱でサゴを完全に茹で上げる
6
ステップ6
マンゴーを中央から半分に切る
7
ステップ7
マンゴーの果実に格子状の切り込みを入れ、裏返して押し出す
8
ステップ8
マンゴーの果肉をすべて小さな一口大に切る
9
ステップ9
サゴを蒸し、白い点が完全になくなるまで火を通す
10
ステップ10
サゴをザルでこして取り出し、水に浸けて後で使用する準備をする
11
ステップ11
弱火で牛乳を温め、グラニュー糖を加える
12
ステップ12
グラニュー糖が溶けるまで手早くかき混ぜ、火を止める
13
ステップ13
サゴをデザートボウルに入れる
14
ステップ14
マンゴーの果肉を加える
15
ステップ15
最後に牛乳を注ぐ
16
ステップ16
自宅で手軽にデザートを作る
