شوربة بالوت والزنجبيل
حساء مطبوخ يُحضَّر من البيض المُشعَّر (بيض البط في مرحلة الحضانة الجزئية) والزنجبيل، ويُستخدم تقليدياً للمساعدة في طرد الرطوبة الريحية.
المكونات
بالوت (مقشر، مع إزالة ريش الجنين والأحشاء، ثم مغسول ومفروم)
2-4
زنجبيل (مقشر ومقطع إلى شرائح)
60-100 g
توت الغوجي
قبضة
الخطوات
1
تحضير البالوت
قشري البالوت، أزيلي الريش والأحشاء من الجنين، ثم اغسليه وفرميه.
2
الطهي على نار هادئة
قشري الزنجبيل وقطعيه إلى شرائح، ضعيه مع الجنين المفروم في قدر، أضيفي ماءً كافياً مع توت الغوجي، واتركيه ينضج على نار هادئة حتى يصبح طرياً.
