발루트 생강 수프
털난 알(부분 부화 오리알)과 생강으로 끓여 만든 수프로, 전통적으로 풍습을 없애는 데 사용됩니다.
재료
발루트 (껍질을 벗기고, 배아의 깃털과 내장을 제거한 다음 씻어 주사위로 썬 것)
2-4
생강 (껍질을 벗기고 슬라이스한 것)
60-100 g
구기자
한 꼬집
조리 방법
1
발루트 준비하기
발루트의 껍질을 벗기고 배아에서 깃털과 내장을 제거한 다음 씻어 주사위로 썬다.
2
끓이기
생강의 껍질을 벗기고 슬라이스한 후, 잘게 썬 배아와 함께 냄비에 넣고 구기자와 함께 물을 충분히 부은 다음 부드러워질 때까지 졸여 끓인다.
