كعك صغير برائحة جوز الهند مع عجينة مختمرة
وصفة صينية لكعك صغير بنكهة جوز الهند بطريقة الإسفنج، تحتوي على الزبدة والملح والسكر وجوز الهند المبشور والخميرة.
المكونات
زبدة
20g
ملح
2g
سكر
50g
جوز الهند المجفف المبشور
كمية مناسبة
خميرة
5g
الخطوات
1
الخطوة 1
ضع حليب جوز الهند والعجينة المختمرة في صينية الخبز
2
الخطوة 2
أضف مكونات العجينة الرئيسية، باستثناء الزبدة، واعجن لمدة 20 دقيقة
3
الخطوة 3
أضف الزبدة واستمر في العجن لمدة 25 دقيقة
4
الخطوة 4
ضع العجينة في وعاء للتخمير
5
الخطوة 5
اتركها تتخمر حتى يتضاعف حجمها من مرتين إلى مرتين ونصف
6
الخطوة 6
أخرج الهواء من العجينة وقسمها إلى 9 قطع صغيرة
7
الخطوة 7
شكّل العجينة على هيئة كرات مستديرة وضعها في صينية الخبز للتخمير
8
الخطوة 8
اتركها تتخمر حتى يتضاعف حجمها
9
الخطوة 9
ادهن الوجه بخليط البيض، ورش بجوز الهند المجفف المبشور، وسخّن الفرن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 5 دقائق، ثم اخبز من الأعلى والأسفل لمدة 25 دقيقة
10
الخطوة 10
صورة المنتج النهائي
