سلطة كيلباسا الصيفية
سلطة منعشة تحتوي على كيلباسا مدخنة، ولوبيا العين السوداء، وتفاح، وفلفل أخضر.
المكونات
كيلباسا مدخنة أو سجق بولندي (مقطعة إلى نصفين وقطع بسمك 1/4 بوصة)
1 lb
لوبيا العين السوداء (مغسولة ومصفاة)
1 can (15-1/2 oz)
تفاح حامض (مقطع إلى قطع بسمك 1/2 بوصة)
2 medium
فلفل أخضر (مفروم)
1 medium
بصل أخضر (مقطع إلى شرائح رفيعة)
4 large
زيت نباتي (للتتبيلة)
1/3 cup
خل التفاح (للتتبيلة)
3 tbsp
خردل ديجون (للتتبيلة)
1 tbsp
سكر (للتتبيلة)
2 tsp
فلفل أسود (للتتبيلة)
1/2 to 1 tsp
الخطوات
1
تحمير السجق
حمّري السجق في مقلاة غير لاصقة حتى يتغير لونه. صفيه على مناديل ورقية.
2
خلط المكونات الرئيسية
في وعاء كبير، اخلطي اللوبيا والتفاح والفلفل الأخضر والبصل والسجق.
3
تحضير التتبيلة
في وعاء صغير، اخلطي مكونات التتبيلة. اسكبيها فوق خليط السجق وقلبي حتى يتغطى.
4
تبريد
غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات أو طوال الليل.
