Salade d'été au kielbasa
Une salade rafraîchissante au kielbasa fumé, niébé, pomme et poivron vert.
Ingrédients
kielbasa fumé ou saucisse polonaise (coupé en deux, en morceaux de 1/4 de pouce)
1 lb
pois à œil noir (rincés et égouttés)
1 can (15-1/2 oz)
pommes acidulées (coupées en morceaux de 1/2 pouce)
2 medium
poivron vert (haché)
1 medium
oignons verts (émincés)
4 large
huile végétale (pour la vinaigrette)
1/3 cup
vinaigre de cidre (pour la vinaigrette)
3 tbsp
moutarde de Dijon (pour la vinaigrette)
1 tbsp
sucre (pour la vinaigrette)
2 tsp
poivre (pour la vinaigrette)
1/2 to 1 tsp
Instructions
1
Faire revenir la saucisse
Faire revenir la saucisse dans une poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'elle change de couleur. Égoutter sur du papier absorbant.
2
Mélanger les ingrédients principaux
Dans un grand bol, mélanger les pois, les pommes, le poivron vert, les oignons et la saucisse.
3
Préparer la vinaigrette
Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la vinaigrette. Verser sur le mélange de saucisse; remuer pour enrober.
4
Réfrigérer
Couvrir et réfrigérer pendant 4 heures ou toute la nuit.
