Kielbasaの夏サラダ
スモークドキールバーサ、黒目豆、りんご、青ピーマンを使用した、さっぱりとしたサラダです。
材料
スモーク Kielbasaまたはポーランド風ソーセージ（縦半分に切って6mm幅に切る）
450g
黒目豆（洗って水切りする）
1缶 (440g)
酸味のあるりんご（1.3cm角に切る）
中2個
ピーマン（みじん切り）
中1個
青ねぎ（薄切り）
大4本
植物油（ドレッシング用）
1/3カップ
リンゴ酢（ドレッシング用）
大さじ3
ディジョンマスタード（ドレッシング用）
大さじ1
砂糖（ドレッシング用）
小さじ2
こしょう（ドレッシング用）
小さじ1/2〜1
作り方
1
ソーセージを炒める
テフロン加工のフライパンで、ソーセージの色が変わるまで炒める。ペーパータオルで油を切る。
2
主材料を混ぜる
大きなボウルに豆、りんご、ピーマン、ねぎ、ソーセージを合わせる。
3
ドレッシングを作る
小さなボウルにドレッシングの材料を合わせる。ソーセージの混合物にかけて、全体に絡むように和える。
4
冷やす
ラップをして冷蔵庫で4時間、または一晩冷やす。
