لانغون مجفف مطبوخ على البخار
يُجمع اللونجان الطازج مع السكر ويُبخر بشكل متكرر حتى يتحول إلى اللون البني الداكن؛ هذا التحضير يساعد على تجديد الطاقة والدم.
المكونات
لانغون طازج (مقشر ومنزوع النوى)
500 g
سكر أبيض (يضاف على دفعات)
50 g
الخطوات
1
تحضير المكونات
قشّر قشور اللانغون، وانزع النوى، وضعها في وعاء وأضف السكر الأبيض.
2
تبخير
بخّر اللانغون على البخار عدة مرات بشكل متكرر، مع السماح له بأن يبرد تماماً بين كل عملية تبخير، حتى يصبح اللحم بلون بني مائل إلى الأسود.
3
تخزين
أضف رشة من السكر الأبيض، واخلط جيداً، وانقله إلى مرطبان، وأغلق الغطاء بإحكام، واتركه جانباً. قدّمه كما تشاء عند تناوله.
