تارو مشوي توقيع لين
شرائح التارو مشوية في ورق القصدير مع صلصة تتبيل لذيذة على الطراز السري حتى تصبح طرية وعطرة.
القصة
تحول هذه الطريقة البسيطة لكن اللذيذة التارو المتواضع إلى طبق لذيذ ومالح. يكمن السر في صلصة التتبيل المنزلية وتقنية البخار في كيس من ورق القصدير، والتي تحافظ على رطوبة التارو مع نكهته بالتوابل.
المكونات
جذر التارو
500 جم
صوص الصويا الخفيف
2 ملعقة كبيرة
خل أسود
1 ملعقة كبيرة
ملح
1 ملعقة صغيرة
مسحوق مرق الدجاج أو مونوسوديوم glutamate
0.5 ملعقة صغيرة
الخطوات
1
تحضير التارو
قشر جذر التارو وقطعه إلى شرائح سميكة ومتساوية. اشطفه briefly وجففه بمنشفة ورقية.
2
تحضير التتبيلة
في وعاء صغير ونظيف، اخلط صوص الصويا والخل الأسود والملح ومسحوق مرق الدجاج حتى يمتزج جيداً.
3
لف وشواء
ادهن شرائح التارو بوفرة بخليط الصلصة. لف الشرائح بإحكام في ورق القصدير لعمل كيس. ضعها في فرن مسخن مسبقاً على 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت) وشوِ لمدة 15 دقيقة.
4
التزجيج والإنهاء
أزل كيس ورق القصدير وافتحه بحذر. ادهن التارو بطبقة أخرى من الصلصة. أعده إلى الفرن دون تغطية وشوِ لمدة 10 دقائق أخرى حتى يصبح ذهبياً ولزجاً. اتركه يرتاح في الفرن الدافئ لبضع دقائق قبل التقديم.
