Taro Asado Especial de Lin
Rodajas de taro asadas en papel aluminio con una salsa savory secreta hasta que estén tiernas y aromáticas.
Historia
Este método simple pero sabroso transforma el humilde taro en un deliciosa sorpresa salada. El secreto está en la salsa casera y la técnica de vaporización en paquete de papel aluminio, que mantiene el taro húmedo mientras le infuse sabor.
Ingredientes
Raíz de taro
500g
Salsa de soja clara
2 tbsp
Vinagre negro
1 tbsp
Sal
1 tsp
Polvo de caldo de pollo o glutamato monosódico
0.5 tsp
Instrucciones
1
Preparar el Taro
Pele la raíz de taro y córtela en rodajas gruesas y parejas. Enjuague brevemente y seque con papel absorbente.
2
Hacer la Marinada
En un tazón pequeño y limpio, mezcle la salsa de soja, el vinagre negro, la sal y el polvo de caldo de pollo hasta que estén bien combinados.
3
Envolver y Asar
Unte generosamente las rodajas de taro con la mezcla de salsa. Envuélvalas bien en papel aluminio para crear un paquete. Coloque en un horno precalentado a 200°C (400°F) y ase por 15 minutos.
4
Glasear y Terminar
Retire el paquete de papel aluminio y ábralo con cuidado. Unta el taro con otra capa de salsa. Regrese al horno, descubierto, y ase por otros 10 minutos hasta que esté dorado y pegajoso. Deje descansar en el horno tibio por unos minutos antes de servir.
