أرز مقلي بالبيض الكلاسيكي
وجبة قلي سريعة وقابلة للتخصيص تتميز بالأرز المنفوش المغطى بالبيض اللذيذ وممزوج بخضرواتك المفضلة.
القصة
يعتبر الأرز المقلي الحل الأمثل لاستخدام بقايا الأرز. تتيح لك هذه الوصفة إضافة أي خضروات متوفرة لديك، مما يجعلها وجبة متعددة الاستخدامات ومُشبعة.
المكونات
أرز مطبوخ بارد
2 كوب
بيض
2 حبة كبيرة
خضروات مشكلة (مثل الجزر، البازلاء، الذرة)
1 كوب، مكعبات
زيت نباتي
2 ملعقة كبيرة
ملح
حسب الذوق
صوص صويا
1 ملعقة كبيرة
الخطوات
1
تحضير الأرز والخضروات
تأكد من أن الأرز بارد ومتبقي من وجبة سابقة للحصول على أفضل قوام. افكك أي كتل باستخدام الشوكة. قطع الخضروات المختارة إلى قطع صغيرة ومتساوية.
2
تحمير الخضروات
سخن الزيت في مقلاة عميقة أو مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. أضف الخضروات المقطعة وقلبها لمدة 2-3 دقائق حتى تصبح طرية ومقرمشة. تبّل قليلاً بالملح.
3
طهي الأرز والبيض
أضف الأرز البارد إلى المقلاة وقلبه لبضع دقائق حتى يسخن بالكامل. اخفق البيض في وعاء صغير، ثم اسكبه بالتساوي فوق الأرز. قلب باستمرار حتى ينضج البيض ويغطي الحبات. أضف صوص الصويا في النهاية، واخلط جيداً، وقدمه ساخناً.
