クラシック卵チャーハン
ふわふわのご飯に旨味のある卵を絡ませ、お好みの野菜を混ぜた、手早くカスタマイズ可能な炒め料理です。
ストーリー
チャーハンは余ったご飯を使い切る究極の解決策です。このレシピでは、手持ちの野菜を自由に組み合わせられるので、多用途で満足感のある食事になります。
材料
ご飯（冷ましたもの）
2カップ
卵
2個
ミックス野菜（例：人参、えんどう豆、トウモロコシ）
1カップ、角切り
植物油
大さじ2
塩
適量
醤油
大さじ1
作り方
1
ご飯と野菜の下準備
ご飯は前一日の食事から残ったものを冷ましたものを使いましょう。最好の食感になります。フォークで塊りを細かくしましょう。お好みの野菜を小さくて均等に切ってください。
2
野菜を炒める
中華鍋または大きなフライパンを中火で熱し、油を入れます。角切りにした野菜を加え、2〜3分ほど炒めて歯ごたえのある状態に仕上げます。塩で軽く味を調えます。
3
ご飯と卵を炒める
冷たいご飯を鍋に加え、数分間は炒めて温めます小さいボールで卵を溶き、ご飯に均等にかけます。卵が固まり、ご飯に絡むまで絶えず混ぜます。醤油を加えてよく混ぜ、热々のうちに提供します。
