Klassisches Eier-Fried-Rice
Ein schnelles und anpassbares Wok-Gericht mit flockigem Reis, der mit würzigem Ei bedeckt und mit Ihrem Lieblingsgemüse gemischt ist.
Geschichte
Fried-Rice ist die ultimative Lösung, um übriggebliebenen Reis zu verwerten. Mit diesem Rezept können Sie beliebiges Gemüse hinzufügen, das Sie vorrätig haben, was es zu einem vielseitigen und sättigenden Gericht macht.
Zutaten
kalter gekochter Reis
300 g
Eier
2 große
gemischtes Gemüse (z.B. Karotten, Erbsen, Mais)
150 g, gewürfelt
Pflanzenöl
2 EL
Salz
nach Geschmack
Sojasauce
1 EL
Anleitung
1
Reis und Gemüse vorbereiten
Stellen Sie sicher, dass Ihr Reis kalt und vom Vortag ist, für die beste Konsistenz. Lösen Sie Klumpen mit einer Gabel. Schneiden Sie das gewählte Gemüse in kleine, gleichmäßige Stücke.
2
Gemüse anbraten
Erhitzen Sie das Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie das gewürfelte Gemüse hinzu und braten Sie es 2-3 Minuten an, bis es bissfest ist. Leicht mit Salz würzen.
3
Reis und Ei kochen
Geben Sie den kalten Reis in die Pfanne und braten Sie ihn einige Minuten an, bis er durchgewärmt ist. Verrühren Sie die Eier in einer kleinen Schüssel und gießen Sie sie gleichmäßig über den Reis. Rühren Sie ständig, bis die Eier gestockt sind und die Reiskörner umhüllen. Mit Sojasauce abschmecken, gut vermischen und heiß servieren.
