Классический яичный жареный рис
Быстрое и легко адаптируемое блюдо из жареного риса с пушистым рисом, покрытым ароматным яйцом и смешанным с вашими любимыми овощами.
История
Жареный рис — идеальное решение для использования оставшегося риса. Этот рецепт позволяет добавить любые овощи, которые есть под рукой, делая блюдо универсальным и сытным.
Ингредиенты
холодный варёный рис
2 чашки
яйца
2 крупных
смесь овощей (например, морковь, горох, кукуруза)
1 чашка, нарезанная кубиками
растительное масло
2 ст. л.
соль
по вкусу
соевый соус
1 ст. л.
Инструкции
1
Подготовка риса и овощей
Убедитесь, что рис холодный и остался от предыдущего приёма пищи — это обеспечит лучшую текстуру. Разбейте вилкой все комочки. Нарежьте выбранные овощи маленькими ровными кусочками.
2
Обжаривание овощей
Разогрейте масло в вок или большой сковороде на средне-высоком огне. Выложите нарезанные овощи и обжаривайте 2-3 минуты до полуготовности. Слегка посолите.
3
Приготовление риса и яйца
Добавьте холодный рис на сковороду и обжаривайте несколько минут до полного прогревания. Взбейте яйца в небольшой миске, затем равномерно вылейте на рис. Постоянно помешивайте, пока яйца не схватятся и не покроют зёрна. Добавьте соевый соус, хорошо перемешайте и подавайте горячим.
