Жареный рис с яйцом
Жареный рис с яйцом: сначала обжарьте яйца, затем добавьте рис, с вином Шаосин и зелёным луком.
Ингредиенты
рис (лучше всего использовать рис, оставшийся с вечера)
по вкусу
яйца
по вкусу
соль
по вкусу
шаосинское вино
по вкусу
зелёный лук (мелко нарезанный, добавить в конце)
по вкусу
чар сиу или ветчинная колбаса (для цвета и вкуса)
по желанию
Инструкции
1
Обжарьте яйца
Сначала обжарьте яйца, затем выньте их, как только они схватятся.
2
Обжарьте рис
Добавьте немного масла и обжарьте рис; всыпайте рис только тогда, когда масло разогреется.
3
Приправьте
Добавьте немного шаосинского вина и щепотку соли — рис сразу станет рассыпчатым и пушистым.
4
Соедините
Верните обжаренные яйца в вок и продолжайте обжаривать.
5
Завершите
В самом конце добавьте нарезанный зелёный лук, несколько раз перемешайте содержимое вока, и жареный рис с яйцом готов.
