نودلز مخلوطة باللحم المفروم والفلفل الحار

منذ بضعة أيام، زرت تشونغ تشينغ، حيث تناولت الكثير من الأطباق الحارة خلال إقامتي، على الرغم من أن كل وجبة لم تكن وعاءً ساخنًا. الطعام الحار في تشونغ تشينغ لا يتركك تشعر بحرارة زائدة أو سريعة الانفعال—في العام الماضي سافرت إلى تشنغدو وتناولت الوعاء الساخن يوميًا تقريبًا، وأصبت بإسهال شديد لدرجة أنني لم أستطع العودة إلى المنزل تقريبًا. الطعام الحار هو حقًا علاقة حب وكره بالنسبة لي. عدت إلى بكين، وفجأة شعرت أن تناول وجبات خفيفة ولطيفة فقط ليس مناسبًا، لذا صنعت لنفسي وعاءً من نودلز الفلفل الحلزوني المخلوطة للغداء.

الفلفل الحلزوني أكثر حرارة بكثير من الفلفل العادي، بمستوى حرارة يعادل مستوى حرارة فلفل الدخن. فلفل الدخن له نكهة جافة ولاذعة، بينما الفلفل الحلزوني له نكهة منعشة وعطرية مميزة تجعله مثاليًا للقلي مع اللحوم لتحضير طبق شهي للغاية.

نظرًا لأنني أتناول الطعام وحدي اليوم، لم أرغب في عناء تحضير أي شيء معقد. أنا من شمال الصين وأحب النودلز منذ الطفولة، لذا سلّقت وعاءً من نودلز لحية التنين التي أصبحت جاهزة في 3 دقائق فقط. كان لدي لحم مفروم محضر مسبقًا، لذا أخذت ملعقة، وفرمت فلفلًا حلزونيًا واحدًا وبضعة فصوص من الثوم، وكان هذا كل ما يلزم لتحضير غداء سريع لذيذ ومُرضٍ.

طبق النودلز المخلوطة بالفلفل هذا يعمل بشكل جيد أيضًا على الفطور، مع تلك النكهة الحارة المثالية. يكفي من المقدمة—إليكم الوصفة البسيطة والسريعة: جاهزة للتقديم في 10 دقائق، وعاء كبير واحد لا يكفي أبدًا، يحتوي على مكونات لحوم وخضروات، وهو عطري وحار، ويمكنك تناوله كل يوم دون أن تمل منه.