سلطة الدجاج بالبرتقال
سلطة الدجاج بالبرتقال المنعشة، تُقدم مع تتبيل التوت الأحمر واللوز، مثالية كعشاء لأمسيات دافئة.
المكونات
أنصاف صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم ((1 باوند))
4
خل التوت
1/3 cup
سكر
1/4 cup
عصير البرتقال
3 tablespoons
زيت زيتون
2 tablespoons
بقدونس طازج (مفروم)
2 tablespoons
ملح
1/2 teaspoon
فلفل خشن مطحون
1/4 teaspoon
صلصة الفلفل الحار
1/4 teaspoon
خس سلطة مشكلة (مفتت)
6 cups
سيقان الكرفس (مقطعة شرائح رفيعة)
2
شرائح البرتقال
1 cup
بصل أحمر (مقطع شرائح رفيعة)
1/2 cup
توت بري مجفف
1/4 cup
لوز مقطع شرائح (محمص)
1/4 cup
الخطوات
1
شوي الدجاج
بدون تغطية، اشوِ الدجاج على نار متوسطة لمدة 6-8 دقائق حتى تنضج العصائر. تقطع وتوضع جانباً.
2
تحضير الصلصة
في وعاء صغير، اخلط الخل والسكر وعصير البرتقال والزيت والبقدونس والملح والفلفل والصلصة الحارة؛ اتركها جانباً.
3
تجميع السلطة
في وعاء كبير، اخلط الخس والكرفس وشرائح البرتقال والبصل والتوت البري المجفف. وزعها على أطباق التقديم الفردية. ضع الدجاج فوقها. اسكب الصلصة عليها. رش اللوز فوقها.
