شاي بالحليب النقي العطر الناعم
شاي بالحليب يُحضّر بنقع وخلط وتبريد الشاي الأسود مع بديل القشدة والسكر الناعم بنسب محددة.
المكونات
شاي أسود (مصنوع من ثلاثة أنواع من أوراق الشاي الأسود؛ بالإضافة إلى ثلاثة أكياس من الفانيليا وبذور القرفة)
630 g
ماء (لتحضير الشاي الأول)
20000 ml
ماء (لتحضير الشاي الثاني)
10000 ml
كريمة القهوة (النسخة التايوانية، علامة كيوي التجارية)
1250~1400 g
سكر محبب ناعم
400 g
الخطوات
1
الخطوة 1
أولاً، اغلِ 20000 مل من الماء، أضف كيساً واحداً من الشاي الأسود، انقعه لمدة 14 دقيقة، صفِّ الشاي، وأزل أوراق الشاي.
2
الخطوة 2
اغلِ 10000 مل من الماء، أعد استخدام نفس كيس الشاي الأسود، انقعه لمدة 10 دقائق، وصفِّ الشاي.
3
الخطوة 3
اخلط دفعتي الشاي 20000 مل و10000 مل معاً، ثم قسّمها إلى ثلاثة دلاء (كبيرة)، كل منها يحتوي على 10000 مل من الشاي.
4
الخطوة 4
أضف 1250~1400 غ من كريمة القهوة إلى 10000 مل من الشاي، ثم بعد عشر دقائق أضف 400 غ من السكر المحبب الناعم.
5
الخطوة 5
بعد التبريد، ضعه في الثلاجة.
