純香のすっきりミルクティー
紅茶、クリーマー、グラニュー糖を特定の割合で淹れ、混ぜ合わせ、冷やして作るミルクティー。
材料
紅茶（三種類の紅茶葉を使用。さらにバニラと決明子の茶葉を各3袋）
630 g
水（1回目の茶の抽出用）
20000 ml
水（2回目の茶の抽出用）
10000 ml
コーヒークリーマー（台湾版、Kiwiブランド）
1250~1400 g
細目グラニュー糖
400 g
作り方
1
ステップ1
まず、20000 mlの水を沸騰させ、紅茶の茶葉を1袋加え、14分間浸出し、茶をこし、茶葉を取り除きます。
2
ステップ2
10000 mlの水を沸騰させ、同じ紅茶の茶葉を再利用し、10分間浸出し、茶をこし取ります。
3
ステップ3
20000 mlと10000 mlの茶を合わせ、（大きめの）バケツ3つに分け、それぞれ10000 mlの茶を入れます。
4
ステップ4
10000 mlの茶に1250~1400 gのコーヒークリーマーを加え、10分後に細目グラニュー糖400 gを加えます。
5
ステップ5
冷めたら冷蔵庫に入れます。
