Чистый ароматный нежный молочный чай
Чай с молоком, приготовленный путём заваривания, смешивания и охлаждения чёрного чая, немолочных сливок и мелкого сахара в определённых пропорциях.
Ингредиенты
Чёрный чай (из трёх видов чёрного чая; плюс три пакетика ванили и семян кассии)
630 g
Вода (для первого заваривания чая)
20000 ml
Вода (для второго заваривания чая)
10000 ml
Кофейные сливки (тайваньская версия, бренд Kiwi)
1250~1400 g
Мелкозернистый сахарный песок
400 g
Инструкции
1
Шаг 1
Сначала доведите 20000 мл воды до кипения, добавьте один пакетик чёрного чая, заваривайте 14 минут, процедите чай и удалите чайные листья.
2
Шаг 2
Доведите 10000 мл воды до кипения, используйте повторно тот же пакетик чёрного чая, заваривайте 10 минут и процедите чай.
3
Шаг 3
Соедините 20000 мл и 10000 мл чая вместе, затем разделите на три (больших) ведра, в каждом из которых по 10000 мл чая.
4
Шаг 4
Добавьте 1250~1400 г кофейных сливок к 10000 мл чая, затем через десять минут добавьте 400 г мелкозернистого сахарного песка.
5
Шаг 5
После остывания поместите в холодильник.
